A kevesebb több lett volna
A kánikulai nap estéjén dugig van a Szlovák söröző kicsiny terasza,
de szerencsére a klimatizált belső térben akadnak még üres helyek. Egy idősödő pincér
érdeklődik, miben segíthet, mutat egy üres asztalt, azután egyéb dolgai után siet.
Kicsivel később étlapot hoz, de sört már nem tudunk kérni tőle.
Némi várakozás után felbukkan fiatalabb kollégája, aki ezután már
kellőképpen ellát bennünket étellel és itallal. Sőt még a knédli és a szlovákok című
tárgykört is kielemezzük, és egyet is értünk abban, hogy a knédli cseh étel, ennek
ellenére Szlovákiában is nagyon népszerű. Itt is aránylag sokan keresik, de több okból
nem tartják étlapon. Nos akkor legyen sztrapacska a vacsora, amit jómagam köményes
sertésülttel kívánok meg.
Aranyfácán sörökkel (490 Ft) enyhítjük kánikulai szomjunkat, amíg
az étel megérkezik. Gyanítom a sört Magyarországon csinálták, de arról nem ez a söröző
tehet, hogy a sörkultúra így elglobalizálódott.
Egy sörnyi idő után érkeznek az ételek, feltűnően nagy adagok.
Útitársnőm elszántan kezd neki a nagy tál sztrapacskának (1070 Ft), ízlik is neki,
de természetesen nem bírja az egészet megenni. Én szívesen segítek neki ilyen helyzetekben,
de az én adagom is bőséges, úgyhogy így itt és most nem is tudunk mindent elfogyasztani.
A köményes sertéssült sztrapacskával (1950 Ft) kompozícióval odaát még
nem találkoztam, de az ízek külön-külön kétségkívül ismerősek. A köményes mártás meglehetősen
finom, a hússzeletek is jók, bár Szlovákiában vékonyabbra szeletelik és szerintem úgy élvezetesebb.
És a sztrapacskát is talán kevésbé kellett volna tejfölös öntettel gazdagítani, kevesebb több lett volna.
Általában is azt gondolom, hogy mindkét elénk kerülő étel esetében a kevesebb
több lett volna, és talán még autentikusabb is. De ettől még jó kis hely a Szlovák söröző,
ma este is jót ettünk, ittunk itt, 4574 forintért.
Csatlakozások:
• Aznap Szlovákiában vonatoztam: A Csallóköz tengelyében
• És a komáromi vasúti restiben ebédeltem: Brassói a'la Komárno állomás
|